Il manuale Cottura Sottovuoto di Fabrizio Ferrari è un libro in italiano di 196 pagine dedicato alla cucina sottovuoto, dal titolo L'arte della cucina nell'era del sottovuoto.
È pensato per chi usa roner e macchine sottovuoto e vuole impostare tempi, temperature e cicli di lavoro con metodo.
Manuale cottura sottovuoto - contenuti
196 pagine in italiano
Tratta la cottura sottovuoto con testi e impostazioni leggibili in italiano.
Autore Fabrizio Ferrari
Raccoglie l'esperienza dell'autore sulla cucina nell'era del sottovuoto.
Manuale cottura sottovuoto - specifiche
Autore: Fabrizio Ferrari
Lingua: italiano
Titolo: L'arte della cucina nell'era del sottovuoto
